ほんず内閣総理大臣

25
1月

手前味噌

一昨年、実家の畑で栽培した大豆を使い、味噌を仕込みました。

それがようやく出来上がりました^^

もっと前から食べれる状態ではあったんですが、熟成させようと我慢してました。
まあ、もっともっと待てばいいんでしょうが(^^;

酒は古酒になるまで待てないんですが、味噌ならここまで待てるんだな~と、自分のことながら感心(笑)

先ほど、大根菜と油揚げのみそ汁を、この味噌で作ってみました。
これが美味い!!
これまでスーパーで買ってた味噌なんて、全然足元にも及びません!

って、昔の人はよく言ったもんですね~。
「手前味噌」って・・・・・( ̄。 ̄ )ボソ…

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