25
1月
一昨年、実家の畑で栽培した大豆を使い、味噌を仕込みました。
それがようやく出来上がりました^^

もっと前から食べれる状態ではあったんですが、熟成させようと我慢してました。
まあ、もっともっと待てばいいんでしょうが(^^;
酒は古酒になるまで待てないんですが、味噌ならここまで待てるんだな~と、自分のことながら感心(笑)
先ほど、大根菜と油揚げのみそ汁を、この味噌で作ってみました。
これが美味い!!
これまでスーパーで買ってた味噌なんて、全然足元にも及びません!
って、昔の人はよく言ったもんですね~。
「手前味噌」って・・・・・( ̄。 ̄ )ボソ…
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on 日曜日, 1月 25th, 2009 at 12:46:31 and is filed under なんだかんだ.
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