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11月
11月
まる嶋ラーメン
10年前、期待と不安の中開店した「まる嶋」。
ワタクシもお手伝いに行ったりしてました。
元病院栄養士の店主とは、戦友でもあり悪友でもあります。
同じ岩手県で頑張ってました。
彼が青森市でラーメン屋を開くって聞いた時、正直なところ
「大丈夫か？」
と思いました。
が、元来のこだわる性格と、妙なところで真面目だったりする性格がお客さんの心をつかんだようです。
この10年間、大流行りという訳ではありませんが、固定客の舌を満足させ続けた事は間違いありません。
12月からは親御さんの介護で実家に戻るので、残念ながら閉店となりました。
最後に一杯！
焼き干しラーメン。
渾身の一杯です。
