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9月
9月
菊
今日のアテは「赤魚の粕漬け焼き」「菊とイカの酢味噌和え」「冷奴」。
菊は山形では食べるってのが有名ですが、ここ弘前でも普通に食べてます。
子供の頃は、この菊の花をほぐすのをよく手伝わされました。
おおきなカゴにいっぱいほぐしても、茹でるとほんのちょっとになっちゃいます。
それでもこの「イカと菊の酢味噌和え」はご馳走で、楽しみでもありました。
シャキシャキした菊とやわらかいイカの、一見ミスマッチングのような食感の違いが、ちょびっとゴマの風味を効かせた酢味噌にぴったりマッチんぐします。
これで明日のお通じもバッチリなはずヽ(´▽｀)/へへっ
今日は久米仙の古酒を転がしながらのんびり飲んでます＾＾
