北国の酒飲みのブログ

Archive for 2月, 2011

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2月

新書 沖縄読本

沖縄のお友達で作家の仲村清司さんと、旅行作家でおなじみの下川裕治さん共著の「新書 沖縄読本」が本日届きました。 まだ開いておりませんが、かなりの問題作らしいので、非常に楽しみです。 ワタクシも、初めは 「青い海」「南国の […]

21
2月

イガメンチ

今夜は「イガメンチ」 ワタクシのこだわりはなんと言っても「キャベツ」を入れること。 キャベツの入らないイガメンチなんて! 常々そう主張しておる次第です。 がしかし、時折いるんですな~ 「えっ?!イガメンチにキャベツ??? […]

16
2月

でっかい!

今夜はハンバーグを作りました。 一人300g以上はあるでっかいの(^ー^)ノ 非常に満足です♪ 牛肉100%で作ったのですが、ワタクシ、貧乏性なのか・・・ やっぱり豚肉も混じってた方が好みだな~(^^; 高級感はあるんで […]

13
2月

カレー南蛮(うどん)

今日の夕食は「カレー南蛮」。 出汁は昆布、煮干、鰹節の混合出汁。 カレー粉を入れ葛粉でトロミを強めに。 出汁には鶏肉と長ネギ、トッピングは油揚げ。 油揚げは昆布出汁でしばしコトコト。 結構手間をかけて作ったのですが、画像 […]

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