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3月
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白飯に「鶏の照り焼き」
今日は飲まずに飯を食いました。 おかずは「鶏の照り焼き」。 先日作った「ツメ」を利用して＾＾ フライパンに油をしかず、皮がパリパリになるまで、出てくる脂をキッチンペーパーで吸い取りながら焼いて、からツメで味付け。 外はカ […]
Archive for 3月 14th, 2010
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3月
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「久保田生原酒」を肉でグビ！
昨夜は（も）じっくり１人で日本酒。 朝日酒造の「久保田生原酒」をグビッと。 合わせたツマミは「豚三枚肉と軟骨の煮付け」。 大根と卵も入れて、味付けは沖縄の「ソーキ汁」風に。 箸でホロッと崩れるほどに煮込んだ軟骨と三枚肉を […]