北国の酒飲みのブログ

07
3月

タレ

今日は焼き鳥。

いつもは「塩」なんですが、今日は「タレ」。

ツメを作ってるときは火元から離れられず。
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数時間がんばったかいがありました^^

明日からの1週間、またけっぱるど~~~!!

06
3月

家豆腐と家ラーメン

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今日は寄席豆腐と味噌ラーメンを作りました。
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ここしばらく、しょうゆか塩のラーメンばかり作ってきたけど、今日は味噌。

ちょいと生姜を効かせて体が暖まるように^^

出汁は津軽風に煮干メイン。

いつも、スープを飲み干せるものを!って作っております。
塩分はかなり控えめですが、出汁が濃いので薄くは感じません^^

今日もみんなで完汁。

それでもみそ汁1杯分くらいの塩分なんですよ~~^^

で、ワタクシは今日も日本酒グビグビ。

週末だけの楽しみですので、どうかご容赦を<(_ _)>

27
2月

誰もお付き合いしてくれないので・・・

今日は家で宅飲み。

だって、今日は何人かにお誘いメールしたけど、全部お断りされたんだもん(ノ◇≦。) ビェーン!!

こうなったら、美味い肴でやっちゃう!!

ってことで、鯛のお刺身と「ネギと胡瓜とツナの三杯酢」を作りました(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
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でも、1人酒は嫌いじゃないんだけど、今日は騒ぎたかったな~(^^;

21
2月

「村祐」に魅せられて

最近はこのお酒に魅了されております。
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この独特の香り、味わい、抜けのよさにメロメロ。

アテは出汁巻き卵。
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カツオと昆布を、これでもか!ってくらい効かせた出汁巻きは、どんな高級なお肉よりも贅沢です。

明日はお仕事なので、4合くらいでやめておきます。

明日から会議の連続なのですが、週末にこれをたらふくいただくことを楽しみにがんばります!

14
2月

握り飯

息子作です。
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初女さんの握り飯もすばらしいのですが、ワタクシにとっては、これが世界一美味い握り飯です。
14
2月

昨夜はこれも飲みました。

「横にしないで下さい。開ける時吹き出すかも知れませんのでご注意を!」
と言われて買ってきたこの「ど」
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非常に洗練された「ど○○く」のような味わい。

今年もいい仕上がりです^^

13
2月

復刻版「田酒」

この写真を見て
「ん?どこか違うぞ!」
と、ピンと来た方は立派な「西田酒造ファン」でございます^^
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特別純米ではないんです。

米から西田酒造の蔵人が作った、田酒の原点です。

これから味わいます♪

11
2月

今日のラーメン

今日は「牛・豚・鶏・卵・メンマ・ネギ」とトッピングしました。
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スープは煮干、カツオ節、昆布、牛骨、豚骨、鶏ガラ、その他色々。

ボリュームたっぷりで体もポカポカ^^

今日も大満足なラーメンに仕上がりました♪

11
2月

日本料理屋さんでギョウザを焼いてみた

昨夜はとある方の送別会。
の予定でしたが、ある事情でご本人が参加できず・・・

なので普通に飲み会してきました(笑)

場所はいつもの「和料理 なかさん」。

いつもの豆富や出汁巻き卵なんかで日本酒をやっていたのです。

が、閉店時間が過ぎたとこでホッとプレートが登場!

なんと、ワタクシのギョウザをカウンターで焼いちゃったのです^^
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日本料理店に漂うギョウザの香り(笑)

女将さんと従業員の方も一緒にギョウザをパクリ。

みんなに「美味しい!」って言ってもらえてご満悦のワタクシなのでした♪

11
2月

わさびチョコ

地元のニュースでやってたみたいで、酒飲み友達が買って来てくれました^^
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三段階の辛さがあって、ワタクシ、いきなり一番辛いヤツをパクっ!

「ふんふん、普通のチョコだね~」
「ん?ほのかにワサビの香り?」
「むむ!このツーンと鼻にくるのは?これはワサビだ!」

でもでも、以外や以外、結構美味いんです^^

ワタクシなら、これでビールなんかもいけちゃいます。

ニュースで有名になっちゃったんで、この先なかなか買えなくなっちゃうんだろうな~。

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